Resep Tteokgalbi
Bahan Tteokgalbi :
- 300 gr daging sapi sirloin, cincang
- 2 siung bawput parut
- 1/2 bawang bombay cincang
- 2 cm jahe parut
- 3 sdm parutan apel/ pear/ bengkoang
- 1 batang daun bawang iris
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- Garam bila perlu
- 3 sdm tepung beras
- Walnut cincang untuk garnish ( aku pake almond)
Bahan Saus Tteokgalbi (campur jadi satu) :
- 1 sdm Madu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Cara Pembuatan Tteokgalbi :
- Campur semua bahan tteokgalbi, aduk rata. Diamkan min 30 mnt.
- Bentuk lonjong adonan, taruh di wajan yg sudah dioles minyak, masak dgn api kecil, dan balik bila bagian bawah sudah matang.
- Oles dgn saus, beri walnut cincang di atasnya. Sajikan.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
