Resep Ayam Asam Manis

Resep Ayam Asam Manis 

Bahan Ayam Asam Manis :

• 250 gr paha ayam potong2
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm tapioka
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 buah telur kocok lepas
• 6 sdm terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdt baking powder

Saus Ayam Asam Manis :

• 2 siung bawang putih cincang
• 1/4 buah bombay iris panjang
• 1 buah cabe merah iris serong
• 1/2 buah wortel iris serong
• 1/2 buah ketimun iris serong
• 1/4 buah nanas potong2
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm gula
• 100 ml air
• air maizena
• garam dan merica

Cara Pembuatan Ayam Asam Manis :

1. balur ayam dengan merica, garam, tapioka dan bwg putih biarkan min 30 mnt.
2. masukan ayam ke dalam telur dan aduk rata.
3. campur terigu, maizena dan baking powder. aduk rata. masukan ayam. pastikan semua ayam terbaluri terigunya.
4. goreng ayam sampai kekuningan. angkat.
5. saus: tumis bawang putih dan bombay sampai harum. masukan wortel, ketimun dan nanas. Aduk rata.
6. Masukan saus tomat, kecap inggris, gula, garam, merica dan air. koreksi rasa. masak sampai mendidih lalu masukan air maizena. masak sampai kental.
7. Sajikan ayam demgan sausnya.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)