Resep Ikan Asin Sambal Tomat

Resep Ikan Asin Sambal Tomat

Bahan Ikan Asin Sambal Tomat :

• 200 gr ikan asin gabus. Rendam pakai air garam. Cuci bersih. Lalu goreng setengah matang.
• 2 buah tahu potong segitiga, goreng.
• 2 buah cabe merah iris serong
• 10 buah cabe rawit merah belah dua
• 2 buah tomat iris
• 2 siung bawang putih iris
• 4 siung bawang merah iris
• 3 cm lengkuas iris
• 2 cm jahe geprek
• 1 batang sereh geprek
• 1 lbr daun salam
• 1 batang daun bawang potong 1 cm
• 1 sdm gula atau sesuai selera
• 200ml air

Cara Pembuatan Ikan Asin Sambal Tomat :

1. Tumis duo bawang, jahe, lengkuas, sereh dan daun salam sampai harum.
2. Masukan cabe, rawit dan tomat. Tumis sampai layu.
3. Masukan ikan asin, aduk rata. Tuang air. Aduk dan biarkan mendidih.
4. Masukan tahu. Beri gula. Koreksi rasa.
5. Masak sampai menyerap dan air sedikit.
6. Menjelang diangkat beri daun bawang.

Credits:

Yulie SiawChe (@yscooking)