Resep Sayur Nangka

Resep Sayur Nangka

Bahan Sayur Nangka :

• 250 gr nangka muda, kupas, siangi, dan rebus, potong2
• 3 lbr kol potong2
• 1 ikat kacang pjg
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• garam
• gula
• Kaldu bubuk bila suka
• 1 pak santan segitiga

Bumbu Halus Sayur Nangka :

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 7 buah cabai merah besar

Cara Pembuatan Sayur Nangka :

1. Tumis bumbu halus,daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
2. Masukkan nangka, kol dan kacang panjang., tuang sedikit air, beri bumbu aduk rata. Masak dgn api kecil sampai bumbu meresap.
3. Masukkan santan, masak sampai mendidih. Angkat.
4. Sajikan dgn taburan bawang goreng.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)