Resep Tuna Bumbu Kemangi

Resep Tuna Bumbu Kemangi

Bahan Tuna Bumbu Kemangi :

• 500gr dada tuna fillet, potong2, lumuri jeruk nipis.
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1 genggam daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit simpulkan
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• 1 buah tomat iris
• Kaldu bubuk bila suka
• Gula secukupnya
• garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus Tuna Bumbu Kemangi :

• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 8 siung bawang merah
• 10 cabe rawit merah
• 2 kemiri sangrai

Cara Pembuatan Tuna Bumbu Kemangi :

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, tomat.
3. Setelah harum masukkan ikan. Masak sampai matang. Beri bumbu. Koreksi rasa.
4. Menjelang diangkat beri jeruk nipis, masukkan daun bawang dan kemangi.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)