Resep Soto Daging Kentang
Bahan Soto Daging Kentang :
- 500 gr daging sapi (sengkel)
- 2 buah kentang, potong2
- Sejempol jahe, geprek
- Sejempol lengkuas, geprek
- 2 btg sereh, geprek
- 5 lbr daun jeruk, sobek
- 1500 ml air
- Garam dan gula
Bumbu Halus Soto Daging Kentang :
- 12 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Sejempol kunyit
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jinten
Pelengkap Soto Daging Kentang :
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
- Sambal + jeruk nipis
Cara Pembuatan Soto Daging Kentang :
- Daging direbus sebentar dg air secukupnya sampai mendidih, buang air darah nya. Tiriskan.
- Rebus kembali daging dg air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya. Lalu potong2 daging. Masukkan kembali ke dlm kaldu beserta kentang.
- Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging.
- Masak sampai daging dan kentang empuk.
- Sajikan soto dg pelengkap.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
