Resep Sup Tofu Udang
Bahan Sup Tofu Udang :
- 2 buah tofu telur potong dadu
- 100gr daging cincang
- 6 ekor udang cincang kasar
- 1 butir telur kocok lepas
- 3 siung bawput cincang
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
- Garam, merica
- Larutan maizena
- 1.5 ltr kaldu ayam, bisa pakai air biasa yg ditambah kaldu bubuk/ kaldu blok
Cara Pembuatan Sup Tofu Udang :
- Tumis bawput sampai wangi. Masukkan daging, masak sampai pucat.
- Beri bumbu2 kecuali minyak wijen.
- Tuang kaldu ayam, biarkan mendidih. Masukkan tofu, koreksi rasa. Didihkan kembali.
- Kentalkan dgn larutan maizena.
- Masukkan telur sedikit2 sambil terus diaduk. Masukan udang.
- Didihkan kembali, masukan daun bawang dan minyak wijen. Angkat.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
