Resep Sop Ikan Batam
Bahan Sop Ikan Batam :
- 2 slice ikan patin fillet, iris
- 1 pak sawi asin ukuran kecil, potong2
- 3 buah tomat hijau ( aku pake merah)
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm bawang goreng
- 3 sdm ebi sangrai, haluskan
- Kaldu bubuk
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- Gula secukupnya
- Garam, merica
- 1.5 ltr air
Bumbu Halus Sop Ikan Batam :
- 3 siung bawput
- 4 butir bawmer
Cara Pembuatan Sop Ikan Batam :
- Bumbui ikan dgn garam dan merica, biarkan 10 mnt. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ebi, masak sebentar.
- Tuang air, didihkan. Masukkan sawi dan ikan, beri bumbu. Koreksi rasa. Didihkan kembali.
- Masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat. Didihkan kembali.
- Sajikan hangat dengan selada dan kecap asin rawit.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
