Resep Sapi Kentang Rica Rica

Resep Sapi Kentang Rica Rica

Bahan Sapi Kentang Rica Rica :

• 250 gr daging sapi has dalam
• 2 buah kentang potong kotak, goreng
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• ½ sdt garam
• 5 lembar daun jeruk
• 10 cabe rawit merah dan hijau belah dua
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• 1/2 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus Sapi Kentang Rica Rica :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm jahe segar
• 3 cm kunyit
• 15 buah cabai keriting merah
• 25 buah cabai rawit merah
• 4 buah kemiri

Cara Pembuatan Sapi Kentang Rica Rica :

1. Lumuri daging sapi dengan air perasan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan rawit, aduk sebentar. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna;
3. Tambahkan air, garam dan masak hingga mendidih dan daging sapi matang, empuk serta bumbu meresap; masukkan kentang, aduk rata.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)