Resep Opor Tahu Pedas
Bahan Opor Tahu Pedas :
- 1 batang Serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 buah tahu potong segitiga, goreng
- 1 pak santan segitiga ( me: susu fullcream 200ml)
- 1 ltr air
Bumbu Halus Opor Tahu Pedas :
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 4 butir kemiri, goreng
- 2 cm kencur
- 2 cm lengkuas
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabe merah
- garam secukupnya
- 1 sdm gula merah sisir
Cara Pembuatan Opor Tahu Pedas :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan tahu, aduk rata.
- Masukkan air, masak di atas api sedang hingga mendidih.
- Tambahkan santan , aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
