Resep Kari Ayam Susu Labu Kuning

Resep Kari Ayam Susu Labu Kuning

Bahan Kari Ayam Susu Labu Kuning :

• 1 Ekor ayam kampung, potong2
• 200gr labu kuning potong kotak
• 2 cm lengkuas dimemarkan 
• 2 batang serai dimemarkan 
• 3 lembar daun jeruk
• 200ml susu fullcream
• 1 sendok teh kare bubuk 
• 2 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok makan gula pasir 
• Bawang goreng

Bumbu Halus Kari Ayam Susu Labu Kuning :

• 6 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri 
• 3 cm kunyit 
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Pembuatan Kari Ayam Susu Labu Kuning :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, kare bubuk hingga harum. Tumis hingga harum.. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang air sampai setengah tumisan ayam. Masak sampai empuk.
2. Masukkan labu. Masak hingga mendidih dan labu lembut.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Tuang susu. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)