Resep Enoki Mushroom Soup

Resep Enoki Mushroom Soup

Bahan Enoki Mushroom Soup :

• 2 pak jamur enoki buang akar
• 4 siung bawput geprek
• 1 batang daun bawang iris
• 1 butir telur kocok lepas
• Kaldu bubuk
• 1 sdm kecap.ikan
• Garam, merica
• 1sdt minyak wijen
• 1.5 ltr air

Bahan Bola Daging Enoki Mushroom Soup :

• 150gr daging giling
• 1/2 buah wortel parut
• 1/4 bawang bombay cincang
• 2 siung bawput cincang halus
• 1 butir putih telur
• 1 sdm tapioka
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, merica

Cara Pembuatan Enoki Mushroom Soup :

1. Tumis bawput sampai wangi. Tuang air, biarkan mendidih.
2. Masukkan bola daging,masak sampai mengapung.
3. Masukkan enoki, beri bumbu kecuali minyak wijen. Didihkan kembali.
4. Tuang telur sambil terus diaduk. Didihkan lg.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Sajikan.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)