Resep Ekkado
Bahan Ekkado :
- Kulit pangsit/ kulit kembang tahu uk 15x15 cm
- 10 butir telur puyuh rebus
- Tali kasur untuk mengikat
Bahan Isian Ekkado :
- 2 paha ayam fillet
- 10 ekor udang besar cincang kasar
- 2 siung bawput goreng
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tapioka
- 3 sdm wortel parut
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam, merica
Cara Pembuatan Ekkado :
- Blender paha ayam beserta bawang putih. Campur dgn bahan isian yg lain aduk rata.
- Ambil 1 sdm isian. Bungkus dgn kulit pangsit, beri telur puyuh bagian tengahnya. Lalu simpulkan dgn tali kasur, usahakan jgn ikat mati ya, supaya mudah dibukanya.
- Goreng di minyak panas sampai kekuningan.
- Buka ikatan tali, sajikan.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
