Resep Ayam Plecing
Bahan Ayam Plecing :
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah jeruk limau
Bumbu Halus Ayam Plecing :
- 10 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 4 bawput
- 2 kemiri sangrai
- 1 buah tomat
- 2 blok terasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Cara Pembuatan Ayam Plecing :
- Belah 2 ayam tanpa putus, bubuhi air jeruk nipis biarkan 15 mnt. Cuci bersih.
- Bumbui ayam dgn bumbu halus dan jeruk limau, ratakan sampai ke seluruh bagian ayam, biarkan min 1 jam
- Goreng ayam sampai matang.
- Bakar ayam di atas bara sambil dioles sisa bumbu.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
