Resep Ayam Goreng Rempah
Bahan Ayam Goreng Rempah :
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 400 ml air
Bumbu Halus Ayam Goreng Rempah :
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 sendok makan garam
Cara Pembuatan Ayam Goreng Rempah :
- Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.Masak di atas api sedang sampai mendidih.
- Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak panas dgn api sedang sampai matang.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
