Resep Sup Tofu Jamur Shimeji

Resep Sup Tofu Jamur Shimeji

Bahan Sup Tofu Jamur Shimeji :

• 2 dada ayam
• 2 buah tofu telur potong kotak
• 1 pak jamur shimeji buang akar
• 2 buah jamur shitake, potong kotak
• 1 butir telur kocok lepas
• 2 siung bawput cincang halus
• 2 cm.jahe geprek
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm xiao xing wine ( bole di skip)
• 1/2 sdt gula
• Garam, merica
• 1 sdt minyak wijen
• Larutan maizena

Cara Pembuatan Sup Tofu Jamur Shimeji :

1. Rebus ayam sampai empuk. Ambil air kaldunya. Potong kotak daging ayam. Masukkan kembali ke dlm kuah bersama dgn bawput dan jahe. Didihkan kembali.
2. Masukkan shitake dan tofu, beri bumbu2 kecuali minyak wijen. Koreksi rasa. Biarkan mendidih
3. Masukkan larutan maizena, sampai meletup. Lalu tuang telur sambil terus diaduk.
4. Menjelang diangkat masukkan shimeji dan daun bawang serta minyak wijen.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)