Resep Ayam Panggang Sambal Matah

Resep Ayam Panggang Sambal Matah

Bahan dan Cara Pembuatan Ayam Panggang :

1. Ayamnya pakai paha fillet, di marinate pakai blackpepper, five spice powder, sama garam, biarkan min 1 jam. 
2. Panggang di atas teflon

Bahan Sambal Matah :

• 4 butir bawang merah, diiris halus
• 1 siung bawang putih, diiris halus
• 10 buah cabai rawit merah, diiris halus
• 1/2 sendok teh terasi bakar 
• 2 lembar daun jeruk, diiris halus
• 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis 
• 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Cara Pembuatan Sambal Matah :

1. Campur semua bahan sambal lalu siram dengan minyak panas. 
2. Aduk rata.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)