Resep Sup Jamur Asam Pedas
Bahan Sup Jamur Asam Pedas :
- 100gr daging giling
- 1 pak king oyster mushroom, potong korek api
- 1 buah jamur shitake kering, rendam air pns, iris tipis
- 1 pak jamur enoki buang akar
- 1 butir telur kocok
- 3 siung bawput cincang
- Sejempol jahe, geprek
- 1batang daun bawang iris
- 2 sdm.saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap ikan
- Cuka
- Kaldu bubuk
- Gula
- Garam
- Merica
- 1sdt minyak wijen
- Larutan maizena
Cara Pembuatan Sup Jamur Asam Pedas :
- Tumis bawput dan jahe sampai wangi, masukkan daging masak sampai berubah warna.
- Masukkan jamur, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
- Tuang air, setelah mendidih masukkan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.
- Kentalkan dgn larutan maizena.
- Setelah meletup tuang telur pelan2 sambil diaduk. Masukkan cuka, koreksi rasa.
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
