Resep Tuna Woku

Resep Tuna Woku

Bahan Tuna Woku :

• 500gr dada tuna segar, potong kotak
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, iris halus.
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1 genggam daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit iris tipis
• 1 lembar daun pandan iris tipis
• 1 buah tomat iris
• 1 sdt gula
• garam dan merica secukupnya
• 200 ml air

Bumbu Halus Tuna Woku :

• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 8 siung bawang merah
• 10 cabe rawit merah
• 2 kemiri sangrai

Cara Pembuatan Tuna Woku :

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, tomat dan air. aduk. beri gula, garam, merica. koreksi rasa.
3. Masak sampai mendidih dan kuah kental. lalu masukkan ikan. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat beri jeruk nipis, masukkan daun bawang dan kemangi.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)