Resep Sup Ayam ala Thai

Resep Sup Ayam ala Thai

Bahan Sup Ayam ala Thai :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 4 siung bawput cincang halus
• 3 cm jahe cincang halus
• 4 butir bawmer iris
• 3 lbr daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 1/2 bawang bombay potong kotak
• 2 buah tomat merah
• 1 batang daun bawang iris
• 1 batang daun ketumbar
• 1 batang seledri
• 10 buah rawit
• 1 buah jeruk nipis
• Kaldu bubuk
• 2 sdm kecap ikan
• Garam, merica

Cara Pembuatan Sup Ayam ala Thai :

1. Tumis bawput, bawmer, jahe, serai, daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai ayam pucat.
3. Tuang air sampai menutup ayam, masak dgn api kecil sampai mendidih.
4. Masukkan bombay, wortel, kentang, beri bumbu. Masak kembali dgn api kecil sampai ayam empuk.
5. Masukkan daun bawang, tomat, seledri, daun ketumbar, rawit. Masak sebentar. Beri perasan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)