Resep Soto Ayam
Bahan Kuah Soto Ayam :
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 batang serai, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam
- 1.5 ltr air
Bumbu Halus Soto Ayam :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
Bahan Pelengkap Soto Ayam :
- Tomat
- Kentang rebus/ goreng
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- Soun
- Bawang goreng
Cara Pembuatan Soto Ayam :
- Rebus ayam sampai mendidih.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa.
- Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, soun dan kentang. Tabur dgn daun bawang dan bawang goreng.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
