Resep Soto Ayam Madura
Bahan Soto Ayam Madura :
- 2 Buah paha ayam atas bawah
- Sejempol jahe, geprek
- Sejempol lengkuas, geprek
- 2 btg sereh, geprek
- 5 lbr daun jeruk, sobek
- 1500 ml air
- Garam dan gula
Bumbu Halus Soto Ayam Madura :
- 12 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Sejempol kunyit
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jinten
Pelengkap Soto Ayam Madura :
- Soun
- Tauge
- Tomat
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
- Sambal + jeruk nipis
Cara Pembuatan Soto Ayam Madura :
- Rebus daging dg air bersih. Rebus sampai keluar kaldu nya. Suwir ayam
- Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan ayam.
- Masak sampai wangi.
- Sajikan soto dg pelengkap.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
