Resep Siomay Ikan Tuna
Bahan Siomay Ikan Tuna :
- 400 gr ikan tuna
- 200 gr Ayam
- 8 butir Bawang merah
- 6 Butir Bawang Putih
- 2 Butir Telur uk besar
- 250 gr Tepung Sagu tani
- 200 gr Labu Siam, Parut Kasar
- Kaldu bubuk
- 4 Batang Daun Bawang
- Secukupnya air
Bahan Pelengkap Siomay Ikan Tuna :
- Tahu
- Kol (rebus bentar smpe lemes) .
- Telur rebus
- Kentang rebus
Cara Pembuatan Siomay Ikan Tuna :
- Campur bahan siomay kecuali sagu. Setelah tercampur masukkan sagu, tidak usah diuleni lg. Hanya diaduk saja.
- Bahan isian masukkan ke dlm tahu, kol.
- Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Bumbu Kacang Siomay Ikan Tuna :
- 250gr kacang tanah
- 1sdm kecap manis
- 80 gr Gula merah
- 2 cabe merah
- 2 bawput
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt asam jawa
Cara Pembuatan Bumbu Kacang Siomay Ikan Tuna :
- Goreng kacang tanah hingga setengah matang.
- Masukan cabai merah dan bawang putih. Jika sudah matang dan cabe layu, tiriskan kemudian haluskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis sebentar cabe dan kacang tanah, tambahkan daun jeruk aduk rata.
- Tambahkan air, kecap, asam jawa, kaldu ayam dan garam.
- Aduk terus sampai kacang mengental, jika sudah keluar minyaknya koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
