Resep Sayur Asem
Bahan Sayur Asem :
- 100 gr labu siam, potong2
- 2 buah jagung manis, potong 4 bagian
- 25 gram daun melinjo
- 100gr putren potong2
- 1 ikat buncis potong 3 cm
- 2 sendok teh asam jawa dan 6 sendok makan air, dilarutkan
- 2 ltr air
- 2 sdm gula merah sisir
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 50gr kacang tanah
- Garam
Bumbu Halus Sayur Asem :
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
Cara Pembuatan Sayur Asem :
- Rebus air, bumbu halus, gula merah, daun salam, lengkuas, sampai matang.
- Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
- Masukkan buncis, putren, kacang tanah, dan labu siam. Masak sampai matang.
- Tambahkan daun melinjo, garam dan air asam. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
