Resep Pumpkin Chicken Curry

Resep Pumpkin Chicken Curry

Bahan Pumpkin Chicken Curry :

• 1 Ekor ayam kampung, potong2
• 200gr labu kuning potong kotak
• 2 cm lengkuas dimemarkan 
• 2 batang serai dimemarkan 
• 3 lembar daun jeruk
• 200ml susu fullcream
• 1 sendok teh kare bubuk 
• 2 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok makan gula pasir 

Bumbu Halus Pumpkin Chicken Curry :

• 6 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri 
• 3 cm kunyit 
• 1 sendok teh ketumbar 

Cara Pembuatan Pumpkin Chicken Curry :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, kare bubuk hingga harum. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang air sampai setengah tumisan ayam. Masak sampai empuk.
2. Masukkan labu. Masak hingga mendidih dan labu lembut.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Tuang susu. Masak hingga mendidih.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)