Resep Opor Ayam
Bahan Opor Ayam :
- 2batang Serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ekor ayam , potong2
- 1 buah kentang potong2
- 4 butir telur rebus, kupas
- 1 pak santan segitiga
- 1.5 ltr air
Bumbu Halus Opor Ayam :
- 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 2 sdt merica butiran
- 6 butir kemiri, goreng
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah sisir
Cara Pembuatan Opor Ayam :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.
- Masukkan air, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
- Tambahkan santan , aduk sesekali sampai mendidih masukan kentang dan telur. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
