Resep Nasi Tim Ayam

Resep Nasi Tim Ayam

Bahan Nasi Tim :

• 2 cup beras
• 2 blok kaldu ayam
• Garam
• Pelengkap: 2 butir telur rebus belah dua

Cara Pembuatan Nasi Tim : 

1. Cuci bersih beras, masukkan dlm panci rice cooker lalu tuang air dan airnya harus 2x lebih banyak dari masak nasi biasa.
2. Masukkan kaldu blok. Masak sampai 3/4 matang, klo saya kurleb 15 menit. Lalu matikan, angkat dan biarkan dingin.

Bahan Ayam :

• 2 paha ayam fillet potong dadu
• 2 jamur shitake iris
• 4 siung bawput cincang halus
• 1/2 bawang bombay cincang kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm gula
• Garam, merica
• 1 sdt minyak wijen

Bumbu Marinasi Ayam :

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm maizena
• Merica

Cara Pembuatan Nasi Tim Ayam :

1. Bumbui ayam dgn bumbu marinasi. Sisihkan.
2. Tumis bawput sampai wangi, masukkan bombay tumis sebentar.
3. Masukkan ayam, setelah pucat masukkan jamur, tumis sebentar.
4. Masukkan bumbu, kecuali minyak wijen, aduk rata.
5. Masukkan air sampai 3/4 tumisan, masak sampai meletup. Koreksi rasa kembali. Beri minyak wijen. Angkat dan biarkan agak dingin.
6. Taruh telur dalam mangkuk anti panas, beri 3 atau 4 sdm tumisan ayam beserta kuahnya. Masukkan nasi, jgn terlalu padat ya.
7. Panaskan kukusan, kukus dgn api kecil kurleb 40 menit.
8. Sajikan dgn sambal, acar timun dan kuah bakso.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)