Resep Nasi Goreng Katsu

Resep Nasi Goreng Katsu

Bahan Nasi Goreng :

• 2 mangkuk nasi kemarin
• 100gr daging ayam potong2
• 6 ekor udang besar potong2
• 2 butir telur
• 3 siung bawput parut
• 4 butir bawmer parut
• 1 batang daun bawang, pisahkan putih dan hijau
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm gula
• Garam, merica
• 1 sdm mentega

Cara Nasi Goreng :

1. Tumis ayam sampai matang, lalu angkat.
2. Di wajan yg sama, tumis duo bawang dan daun bawang bagian putib sampai harum. Sisihkan di pinggir. wajan Masukkan telur lalu orak arik.
3. Masukkan tumisan ayam dan udang, aduk rata.
4. Masukkan nasi serta bumbu, aduk sampai merata.
5. Menjelang diangkat masukkan mentega dan daun bawang, aduk rata sampai mentega lumer. Angkat.

Bahan Chicken Katsu :

• 2 slice paha ayam fillet, pukul2 supaya tipis
• 1/2 sdt gula
• Garam
• Merica

Pelapis 1 Chicken Katsu :

• Tepung serba guna
• 1 sdm tapioka

Pelapis 2 Chicken Katsu :

• Air es + 1 sdm tepung serba guna

Pelapis 3 Chicken Katsu :

• Tepung roti kasar

Cara Pembuatan Chicken Katsu :

1. Bumbui ayam dgn gula,garam dan merica secukupnya. Biarkan min 15 mnt.
2. Celup ayam ke pelapis 1, 2,dan 3.
3. Goreng pd minyak panas dgn api sedang sampai kekuningan.
4. Sajikan dgn nasi goreng.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)