Resep Japanese Katsu Curry

Resep Japanese Katsu Curry

Bahan Chicken Katsu :

• 2 slice paha ayam fillet, pukul2 supaya tipis
• 1/2 sdt gula
• Garam
• Merica

Pelapis 1 Chicken Katsu :

• Tepung serba guna
• 1 sdm tapioka

Pelapis 2 Chicken Katsu :

• Air es + 1 sdm tepung serba guna

Pelapis 3 Chicken Katsu :

• Tepung roti kasar

Cara Pembuatan Chicken Katsu :

1. Bumbui ayam dgn gula,garam dan merica secukupnya. Biarkan min 15 mnt.
2. Celup ayam ke pelapis 1 lalu 2, dan 3.
3. Goreng pd minyak panas dgn api sedang sampai kekuningan.

Bahan Curry :

• 2 siung bawput cincang
• 1/2 bombay potong kotak
• 1 buah kentang potong kotak
• 1/2 buah wortel potong kotak
• 5 sdm bubuk kari jepang
• 3 sdm mentega
• 1 sdm terigu
• 500ml air
• Kaldu ayam bubuk
• Garam, merica

Cara Pembuatan Curry : 

1. Panaskan mentega.Tumis bawput dan bombay sampai wangi
2. Masukkan kentang wortel, aduk, masukan terigu aduk rata
3. Masukan bubuk kari, tuang air.
4. Setelah mendidih beri kaldu bubuk, garam, merica. Masak hingga matang
5. Sajikan curry dgn chicken katsu dan nasi hangat.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)