Resep Ikan Fillet Tahu Tausi
Bahan Ikan Fillet :
- 2 slice ikan fillet, kakap/ dori /patin
- 1 jeruk nipis
- 3 sdm tepung serba guna
- 1 sdm.tapioka
- 3 sdm terigu
Bahan Saus Tausi
- 1 buah tahu putih, potong2 goreng
- 2 cm jahe geprek
- 2 siung bawput cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 2 buah cabe merah iris serong
- 1 batang daun bawang iris
- 2 sdm tausi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica
- Larutan maizena
Cara Ikan Fillet Tahu Tausi :
- Lumuri ikan dgn jeruk nipis, biarkan 10 mnt. Cuci.
- Masukkan ikan ke dlm campuran tepung, goreng sampai kekuningan.
- Tumis bawput , cabe dan jahe sampai wangi. Masukkan tausi dan bombay.
- Masukkan tahu, beri bumbu2 kecuali minyak wijen.
- Tuang air sampai menutup tumisan, biarkan mendidih.
- Kentalkan dgn larutan maizena, masak sampai meletup.
- Masukkan daun bawang dan minyak wijen.
- Masukkan ikan, aduk rata. Sajikan.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
