Resep Ikan Dori Crispy Saus Leci

Resep Ikan Dori Crispy Saus Leci

Bahan Ikan Dori Crispy :

• 2 slice ikan dori fillet, potong2
• 1 jeruk nipis
• 8 sdm terigu
• 1 sdm tapioka
• Seujung sendok baking powder
• Garam, merica

Bahan Saus Leci :

• 1/2 kaleng leci + 1/2 kaleng airnya
• 2 siung bawput cincang halus
• 1/2 bombay iris
• 1/2 wortel iris serong
• 2 sdm saus tomat
• 1sdm saus tiram
• Gula, garam
• Larutan maizena

Cara Pembuatan Ikan Dori Crispy Saus Leci :

1. Bubuhi dori dgn jeruk nipis, biarkan sebentar. Cuci
2. Campur dori dgn bahan dori, lalu goreng di minyak panas sampai kekuningan.Angkat
3. Saus: tumis bawput sampai wangi. Masukkan wortel dan bombay, masak sampai layu.
4. Masukkan saus tomat dan saus tiram. Aduk rata. Tuang air leci, dan tambah air secukupnya. Beri gula, garam, biarkan mendidih, koreksi rasa.
5. Kentalkan dgn larutan maizena. Masak sampai meletup.
6. Masukkan dori dan leci aduk rata. Angkat.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)