Resep Daging Goreng dengan Saus Celup ala Thai

Resep Daging Goreng dengan Saus Celup ala Thai

Bahan Daging Goreng :

• dada ayam fillet

Bumbu Marinasi Daging Goreng :

• 2 siung bawput cincang halus
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Garam, merica

Bahan Pelapis Daging Goreng :

• 5 sdm tapioka
• 1/4 sdt baking powder

Cara Pembuatan Daging Goreng :

1. Potong daging memanjang dgn ketebalan kurleb 2 cm.
2. Lumuri dgn bumbu marinasi, biarkan 30 mnt.
3. Lapisi dgn bahan pelapis, goreng sampai matang.
4. Setelah agak dingin, iris daging.

Bahan Saus Celup :

• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula merah sisir ( atau sesuai selera)
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 2 siung bawput cincang
• 1/2 batang daun bawang iris
• 10 rawit iris

Cara Pembuatan Daging Goreng Dengan Saus Celup ala Thai :

1. Panaskan wajan, masukkan air asam, kecap ikan, gula merah. Setelah gula mencair, masukkan bawput, daun bawang dan rawit. Beri garam. Aduk kembali. Matikan api, beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa kembali ya, sesuaikan dgn seleramu, rasanya asam, manis, dan pedas.
2. Sajikan dgn irisan daging.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)