Resep Bakso Ikan Jamur
Bahan Bakso Ikan Jamur :
- 500 gr daging ikan tenggiri haluskan.
- 20gr jamur kuping kering/shitake/shimeji coklat, rendam sampai mengembang
- 4 siung bawang putih haluskan
- 3 sdm tepung tapioka / sagu.
- Dua butir putih telur ayam
- 2 sdm gula pasir.
- Garam dan merica
- Air es secukupnya
Cara Pembuatan Bakso Ikan Jamur :
- Cincang jamur kuping.
- Campur semua bahan di atas, bentuk bola2 lalu rebus sampai mengapung. Simpan di freezer untuk stock.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
