Resep Angsio Tahu
Bahan Angsio Tahu :
- 4 buah tahu putih,belah 4 segitiga,goreng.
- 100gr ayam fillet, iris tipis
- 10 ekor udang, buang kulit, sisakan ekor
- 2 jamur shitake kering, rendam air panas, iris
- 1 buah wortel.iris serong
- 2 siung bawput cincang
- 2 cm jahe geprek
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam, merica
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm arak masak (bole skip)
- 1 batang daun bawang iris serong
- Larutan maizena
- 250ml air
Cara Pembuatan Angsio Tahu :
- Tumis bawput dan jahe hingga harum, masukkan daging, masak sampai berubah warna.
- Masukkan wortel dan jamur, masak sebentar.
- Masukkan tahu dan bumbu kecuali minyak wijen, aduk rata.
- Tuang air, aduk. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena.
- Masak sampai kental dan meletup.
- Masukkan udang dan daun bawang.
- Masak sebentar. Masukkan minyak wijen. Angkat.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
