Daun Singkong Bumbu Woku

Resep Daun Singkong Bumbu Woku

Bahan Singkong Bumbu Woku :

• 1 ikat daun singkong, rebus, potong2
• 100gr daging ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1 genggam daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit simpulkan
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• 1 buah tomat iris
• Gula secukupnya
• garam dan merica secukupnya
• Kaldu jamur bila suka

Bumbu Halus Singkong Bumbu Woku :

• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 5 siung bawang merah
• 10 cabe rawit merah
• 2 kemiri sangrai

Cara Pembuatan Singkong Bumbu Woku :

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, tomat.
3. Setelah harum masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan daun singkong. Beri gula, garam. Koreksi rasa.
4. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan kemangi.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)