Resep Sapo Tahu Udang
Bahan Sapo Tahu Udang :
- 2 buah egg tofu rasa udang, potong 2 cm, goreng
- 200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe, memarkan
- 150 gram wortel, iris miring
- 50 gram sawi putih.potong2
- 100gr jamur belah dua
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica
- 750 ml kaldu ayam
- Air maizena
- 2 batang daun bawang, potong-potong miring besar
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara Pembuatan Sapo Tahu Udang :
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tumis sampai layu.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur.Tumis sampai layu.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. 4.Tambahkan sawi. Aduk sampai matang. Masukkan egg tofu. Aduk perlahan.
- Kentalkan dengan air maizena.
- Aduk sampai meletup-letup.Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
