Resep Sapo Tahu Seafood
Bahan Sapo Tahu Seafood :
- 1 buah egg tofu potong 2 cm, goreng
- 200gr udang jerbung kupas,kerat punggung,sisakan ekor
- 200gr cumi putih, potong2
- 100gr daging ayam, iris tipis.
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
- 2 cm jahe, memarkan
- 7 lembar sawi putih, potong-potong
- 5 buah jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
- 100 gram jagung muda, iris serong
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- Air maizena
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica
Cara Pembuatan Sapo Tahu Seafood :
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging, udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kembang kol dan wortel. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan sawi putih, jamur dan pokcoy. Aduk rata. Bubuhi kecap asin,saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk sampai mendidih.
- Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan egg tofu, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
