Resep Kuah Pare Isi Daging

Resep Kuah Pare Isi Daging

Bahan Kuah Pare Isi Daging :

• 1 buah pare, potong kurleb 5 cm.
• 2 siung bawang putih geprek
• 1 batang daun bawang iris
• 1/2 sdt gula
• Garam dan merica
• 250ml kaldu ayam

Bahan Isi Kuah Pare Isi Daging ( aduk rata) :

• 250gr daging giling
• 1 butir telur
• 1 sdm sagu
• 1 batang daun bawang, iris.
• 1/4 sdt bubuk ngohiong
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt gula
• Garam dan merica

Cara Pembuatan Kuah Pare Isi Daging :

1. Baluri pare dengan garam, cuci bersih, ulangi sekali lagi. Biarkan 30 mnt. Cuci bersih.
2. Masukkan isian daging ke dalam pare.
3. Rebus pare dalam kaldu ayam bersama dengan bawang putih sampai matang.
4. Beri gula, garam dan merica. Koreksi rasa. Menjelang diangkat beri daun bawang.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)