Resep Ayam Woku Belanga

Resep Ayam Woku Belanga

Bahan Ayam Woku Belanga :

• 1 ekor ayam potong2
• 3 lembar daun jeruk, buang tangkainya, iris halus
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 20 lembar daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit iris tipis
• 1 lembar daun pandan iris tipis
• 1 buah tomat iris
• 1 sdt gula
• garam dan merica secukupnya
• 100 ml air

Bumbu Halus Ayam Woku Belanga :

• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 8 siung bawang merah
• 10 cabe rawit merah
• 2 kemiri sangrai

Cara Pembuatan Ayam Woku Belanga :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. masukan ayam aduk rata. masak sampai berubah warna.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, tomat dan air. aduk. beri gula, garam, merica. koreksi rasa.
3. Masak sampai ayam empuk dan kuah kental. lalu masukan daun bawang, kemangi dan air jeruk nipis.
4. Angkat dan sajikan.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)