Resep Lodeh Terong Cemplung
Bahan Lodeh Terong Cemplung :
- Terong belah dua, iris
- Labu siam
- Kol
- Buncis
- Putren
- Kacang panjang
- 2 buah cabe hijau iris serong
- 2 buah cabe merah iris serong
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 pak santan segitiga
- Garam secukupnya
Bumbu Halus Lodeh Terong Cemplung :
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Pembuatan Lodeh Terong Cemplung :
- Rebus air dengan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
- Beri gula merah dan garam. Koreksi rasa.
- Masukkan semua sayuran.
- Masak sampai matang. Masukkan santan. Masak 2 menit. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
