Resep Sup Ikan Kuah Susu
Bahan Ikan Goreng :
- 2 slice ikan dori fillet, potong2
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica
- 1 buah jeruk nipis
Bahan Pelapis Ikan Goreng :
- Secukupnya tepung bumbu serba guna
- 2 sdm tapioka
Cara Pembuatan Ikan Goreng :
- Baluri ikan dgn nipis selama 15 mnt. Cuci bersih lalu beri bumbu. Biarkan 15 mnt.
- Masukkan ikan dalam bahan pelapis sampai semua terutup tepung.
- Goreng di minyak panas hingga kekuningan, angkat.
Bahan Sup Ikan Kuah Susu :
- 1 buah timun, buang biji, iris
- 4 siung bawput cincang
- 2 cm jahe geprek
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 200ml susu fullcream ( bisa ditambah bila ingin lebih milky)
- Kaldu bubuk
- Garam, merica
- 1 sdt minyak wijen
Cara Pembuatan Sup Ikan Kuah Susu :
- Tumis bawput dan jahe hingga harum.
- Masukkan timun, tumis sebentar.
- Tuang air secukupnya, setelah mendidih beri kaldu ayam.
- Tuang susu, beri merica garam, didihkan kembali.
- Masukkan ikan, daun bawang, tomat dan minyak wijen, masak sebentar, angkat.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
