Resep Sup Iga Sapi

Resep Sup Iga Sapi

Bahan Sup Iga Sapi :

• 1 kg iga sapi
• 1 buah wortel potong2
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang iris
• 1 buah tomat iris
• 5 butir cengkeh
• 1 batang kayu manis
• 1/2 sdt pala bubuk
• Kaldu sapi bubuk bila suka
• Garam, merica
• 2 ltr air

Bumbu Halus Sup Iga Sapi :

• 5 bawput
• 6 bawmer

Pelengkap Sup Iga Sapi :

• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• Sambal

Cara Pembuatan Sup Iga Sapi :

1. Rebus iga dlm air mendidih selama 5 menit. Buang airnya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air. Masukkan cengkeh, kayu manis, pala bubuk. Masukkan iga.
3. Rebus kembali iga dgn api kecil sampai empuk.
4. Masukkan wortel dan seledri, masak sampai matang, beri kaldu bubuk bila suka, garam, merica. Koreksi rasa.
5. Menjelang diangkat masukan tomat dan daun bawang.
6. Sajikan bersama pelengkap.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)