Resep Pepes Ayam Suwir Kemangi
Bahan Pepes Ayam Suwir Kemangi :
- 1/2 ekor ayam, rebus, suwir2
- Mangkuk alumunium foil/ mangkuk tahan panas
- 2 batang serai geprek
- 2 batang daun bawang iris
- 1 mangkuk daun kemangi
- 3 lbr daun jeruk
- 3 buah belimbing wuluh iris
- Rawit
- 1 buah tomat iris
- Kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- Garam, merica
Bumbu Halus Pepes Ayam Suwir Kemangi :
- 6 bawput
- 8 bawmer
- 10 cabe merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm.jahe
- 4 buah kemiri sangrai
Cara Pembuatan Pepes Ayam Suwir Kemangi :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum, beri bumbu2. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu terbalur rata.
- Tata separuh daun bawang, kemangi dan tomat dlm alumunium foil. Tuang ayam ke dlm alumunium foil . Masukkan sisa daun bawang, tomat dan kemangi ,belimbing wuluh, rawit. Tutup dgn plastic wrap.
- Kukus sampai matang.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
