Resep Pempek Dos
Bahan Pempek Dos :
- 200gr tapioka
- 125 gr terigu
- 250ml air
- 2 butir telur
- 2sdt garam
- Kaldu bubuk
- 2 bawput cincang
- 1 sdm ebi cincang
Cara Pembuatan Pempek Dos :
- Rebus air dgn garam,kaldu bubuk, bawput, ebi, masukan terigu sedikit2 sambil terus diaduk sampai adonan kental.
- Biarkan sampai agak hangat, masukan telur, aduk rata.
- Masukkan tapioka, aduk. Bentuk sesuai selera ( lenjer, kapal selam, adaan). Rebus sampai mengapung.
- Goreng pempek, sajikan bersama cuko dan ketimun.
Bahan Cuko Pempek Dos :
- 200gr gulmer
- 100gr gula pasir
- 1 liter air
- 100ml air asam
- 1 sdt garam
Bumbu Halus Pempek Dos :
- 3 siung bawput
- 2 cabe merah
- 1sdm ebi
- 1sdt garam
Cara Pembuatan Cuko Pempek Dos :
- Rebus semua bahan di atas kecuali air asam sampai mendidih.
- Masukkan air asam, saring.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
