Resep Jukut Bejek

Resep Jukut Bejek

Bahan Jukut Bejek :

• 1 ikat kacang panjang
• 1 pak santan segitiga
• Garam, merica
• Kaldu bubuk bila suka

Bahan Tumisan 1 Jukut Bejek :

• 2 siung bawmer iris
• 10 rawit belah 2
• 1 blok terasi
• 2 lbr daun jeruk

Bahan tumisan 2 Jukut Bejek ( ulek halus ) :

• 3 siung bawput
• 3cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1/2 sdm gula merah

Cara Pembuatan Jukut Bejek :

1. Potong kacang pjg jadi 3 bagian,rebus kacang pjg sampai matang. Belah dua kacang panjang.
2. Tumis, bahan 1 sampai wangi, angkat
3. Pakai minyak bekas tumisan 1, tumis bahan 2 sampai kluar minyak, tuang santan. beri garam, merica, kaldu bubuk klo suka. Masak sampai berminyak. Angkat.
4. Tuang tumisan 1 dan 2 ke kcg pjg, aduk rata. Sajikan dgn taburan bawang goreng.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)