Resep Chawanmushi

Resep Chawanmushi

Bahan Chawanmushi :

• 3 butir telur
• 300 ml kaldu ( bila tdk ada bisa ganti air+ kaldu bubuk)
• Garam

Cara Pembuatan Chawanmushi :

1. Aduk telur perlahan pakai garpu, tidak perlu sampai tercampur rata.
2. Tuang kaldu pelan2, supaya tdk berbuih.
3. Tuang ke mangkuk tahan panas pakai saringan, pelan2 ya
4. Bila ada buih2, sentuh pelan2 pakai tisu bersih sampai buihnya hilang.
5. Tutup mangkuk pakai alumunium foil.
6. Panaskan wajan berisi air, tidak perlu sampai mendidih banget.
7. Taruh mangkuk di atas air, tutup wajan. Masak pakai api besar 1 menit.
8. Kecilkan api, masak 10 menit.
9. Buka penutup wajan, masak 10 menit.
10. Matikan api, jgn diangkat dulu ya. Biarkan 5 menit, lalu angkat dan buka alumunium foilnya. Pasti mulus.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)