Resep Beef Cutlets
Bahan Campuran Daging Beef Cutlets:
- 300gr daging sapi giling
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt bubuk ngohiong
- Bumbu halus (5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cm jahe)
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak
Bahan Saus Beef Cutlets :
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 cm jahe geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air
Pelengkap Beef Cutlets :
- 1 buah wortel potong panjang, rebus
- 1 buah kentang, potong. Goreng
- Buncis, rebus
Cara Pembuatan Beef Cutlets :
- Campur semua adonan daging, aduk rata pakai tangan. Bentuk bulat lalu pipihkan seperti bikin burger.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Taruh satu persatu daging di wajan, masak tiap sisinya kurleb 2 menit. Sisihkan.
- Pakai wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bombay dan jahe sampai harum. Masukkan air, saus tiram, gula, pala bubuk, garam dan merica. Koreksi rasa, masak sampai kental.
- Tata kentang, wortel, buncis dan daging di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Sajikan.
Credits :
Yulie SiawChe (@yscooking)
