Resep Ayam Telur Kembang Tahu Masak Kecap

Resep Ayam Telur Kembang Tahu Masak Kecap

Bahan Ayam Telur Kembang Tahu Masak Kecap :

• 1 ekor ayam kampung, potong2
• 3 buah jamur shitake kering(rendam air panas sampai lembut, bagi 4)
• 1 lembar kembang tahu (rendam sampai lembut, potong2)
• 1 batang sayur asin, potong2
• 4 buah telur rebus, kupas
• 3 siung bawput cincang
• 2 buah pekak
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• Kecap manis
• Gula, garam, merica
• Air secukupnya

Cara Pembuatan Ayam Telur Kembang Tahu Masak Kecap :

1. Tumis bawput dan pekak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata. Masak sebentar sampai menyerap.
3. Masukkan jamur, kembang tahu, sayur asin, saus tiram, kecap ikan, gula, garam, merica. Aduk rata.
4. Tuang air sampai menutupi tumisan, masak sampai mendidih, masukkan telur. Masak dgn api kecil sampai daging empuk.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)