Resep Ayam Goreng Utuh Sambal Matah

Resep Ayam Goreng Utuh Sambal Matah

Bahan Ayam Goreng Utuh :

• 1 ekor ayam kampung muda
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Marinasi Ayam Goreng Utuh :

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Garam
• Kaldu bubuk bila suka

Bahan Sambal Matah :

• Serai iris
• Bawmer iris
• Rawit iris
• Daun jeruk, buang tulang, iris
• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• Garam, gula
• Minyak panas

Cara Pembuatan Ayam Goreng Utuh Sambal Matah :

1. Lumuri ayam dgn jeruk nipis. Biarkan 15 mnt. Cuci.
2. Marinasi ayam dgn bumbu marinasi, biarkan min 1 jam.
3. Goreng ayam sampai matang. Angkat.
4. Sambal matah, campur semua bahan. Aduk rata. Siram dgn minyak panas. Sajikan dgn ayam.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)