Resep Sapo Tahu

Resep Sapo Tahu 

Bahan Sapo Tahu :

• 1 buah tofu telur, potong 1 cm goreng
• 100gr daging ayam, iris
• 10 ekor udang jerbung, kupas sisakan ekor
• 5 buah bakso ikan, iris
• 3 buah jamur shitake, belah 4
• 1 buah wortel iris serong
• 1/2 buah bawang bombay iris memanjang
• 2 siung bawput, cincang
• 2 cm jahe geprek
• 1 batang daun bawang potong 5 cm
• 1 sdt minyak wijen
• Air secukupnya
• Air maizena

Bumbu Sapo Tahu :

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt gula
• Garam dan merica

Cara Pembuatan Sapo Tahu :

1. Tumis bawput dan jahe sampai harum. Masukkan ayam masak sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur, bakso ikan, wortel. Aduk rata. Masak sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan udang dan bombay. Masukkan bumbu. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasa. Masukkan air maizena secukupnya sampai kuah kental.
5. Masukkan tahu, daun bawang, dan minyak wijen. angkat.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)